在日常生活中，我们能够接触到许多种类的蔬菜，它们的营养价值大多很丰富，且味道很好，这也是它们得以在日常生活中容易接触到的原因。而其实有着一些蔬菜，它们有着很高的营养价值，但是却很少有人知道其真正价值，而将其用于其他用途，并没有将其价值体现出来。而今天作者就来给大家介绍一种蔬菜，它是一种野菜，以前农民常拿来喂猪，但不知道其营养价值丰富，它就是麦瓶草，也被称为面条菜。

麦瓶草本身的外形就很有特点，它的果子有的人说是大蒜的加长版，其实也是很形象了，总的来说还是非常有特点的、它在我国的多个地区均有分布，尤其在农村中最为常见，主要生长于麦田中，也因为其有特点的外形再加上生长环境，这也是它这一名称的由来。在以前，它在农村中的大多用途都是农民用来喂养家禽的，其实农民并不知晓的是，这种野菜有着很高的营养价值。

麦瓶草是有着很高的营养价值的。它本身就有着诸多的营养物质，有蛋白质，一些人体所需的氨基酸，以及许多种类的微量元素等，而且这几种营养物质的含量都是比较高的，在蔬菜中也能够算的上是很高的。它不但含有诸多营养物质，也正是因为这些营养物质，也使得它具有着一定的功效。食用麦瓶草，能够起到许多功效，而且还够治疗一些症状，总的来说营养价值是非常之高的。

这种野菜虽然以前被农民们用来喂养家禽，但近几年来随着社会的发展，人们对于这种野草的认识也更全面一些。在当地的人会采摘这种野菜，用来拌凉菜，或者是烹饪，都是很好的食用方式。而且这种野菜的数量也并不像以前那样多了，再加上其很高的营养价值，这也使得麦瓶草更加的珍贵。不知道你有没有见过这种野菜呢？